糖醋排骨
小排骨、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、蒜末、太白粉 (適量)
調味1-蛋黃、糖、酒、醬油
調味2-蕃茄醬、醬油、糖、烏醋、鹽巴、水、太白粉
步驟1-小排骨→先將調味1 醃製15分鐘後，沾上一層太白粉，炸成酥黃，滴油晾乾。
【已經做了醃製的動作，並上了一層薄薄太白粉】
將排骨先放入油鍋炸(變成酥黃)
酥黃色的排骨...其實目前的排骨也很可口喔!
步驟2-青椒、胡蘿蔔、洋蔥 (切成大小適中)、蒜末(切碎末)。
步驟3-將步驟2 進些少油鍋(中熱) 爆香後，加入調味2。
將熱炒好的酌料，再行步驟4
步驟4-將步驟3 全部淋上 步驟1。
就可輕鬆完成這道料理!
訣竅: 太白粉+水的比例 一定要適當，否則實行步驟3 ，會造成沾鍋情況，或是燒焦。
至於其他的調味部份，都依照個人口味輕重而取決!
【領悟】其實這兩樣食材分開廖哩，食用，都很讚!
意外讓我發現"青椒"原來這麼簡單料理~
多吃青椒對身體很好喔!
【心得】因為煮太大，當天晚上讓我跟老公 的肚子好脹喔!
而老公的評價呢? 可以再甜一點更好吃!
第一次料理，算已經很不錯!加油!滿分~
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